На конференции выступили ведущие российские ученые, успешные владельцы молочных ферм и перерабатывающих предприятий, специалисты хозяйств.
Михаил Санников – ведущий научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИплем, д.б.н., выступил с докладом «О развитии молочного козоводства в мире и России в цифрах и фактах». Из выступления стало понятно, что молочное козоводство интересно как российским, так зарубежным предпринимателям. Мировой рост численности молочных коз и производства молока обусловлен удовлетворением потребностей жителей развивающихся стран в молочном белке и растущим спросом на козье молоко как источник диетического питания для детей и пожилых людей, а также изготовления сыров в развитых странах мира. Россия, несмотря на снижение численности молочных коз, входит в число 20 стран мира с развитым козоводством и производством козьего молока.
Салауди Хататаев – заведующий лабораторией разведения овец и коз, ФГБНУ ВНИИплем, д.с.-х.н., поделился информацией по развитию овцеводства в мире и России и перспективных направлениях в овцеводстве. Охарактеризовав общее положение дел в овцеводстве, Салауди Абдулхаджиевич выделил перспективные направления – мясное и молочное козоводство, дал характеристику основных пород, продуктивную характеристику, положительные и отрицательные стороны.
О том, как организовать козоводческую ферму полного цикла рассказал директор ООО «Курцево» Нижегородской области Александр Мочалов. Докладчик на примере своего хозяйства рассказал, как создавалось многопрофильное хозяйство по разведению молочных коз альпийской, нубийской, зааненской пород, отразил технологические моменты содержания, кормления, кормопроизводства, а также производства, переработки и реализации молока и молочной продукции.
Роман Цветков – глава крестьянского (фермерского) хозяйства «ГРИН ФАРМ» в онлайн режиме рассказал, как он из городского жителя стал фермером и поделился собственным опытом создания хозяйства по разведению молочных коз альпийской породы в Калужской области.
Большое значение на молочных козоводческих и овцеводческих фермах имеет вопрос круглогодового производства молока. О современных требованиях к воспроизводству овец и коз, о правильной организации этого процесса, о круглогодовом производстве молока и получении молодняка рассказал Багит Сейдахметов – ведущий научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИплем, к.б.н.
Собственным опытом по селекции молочных и мясных овец поделилась опытный зоотехник-селекционер ООО «Тверской урожай», Тверской области Наталия Макарова. На примере своего хозяйства докладчик рассказала о разведении молочных овец остфризской породы, помесей романовских маток с баранами остфризской породы и о селекции мясных овец дорпер, суффолк, как при чистопородном разведении, так и при скрещивании чистопородных баранов мясных пород с матками романовской породы.
Елена Головащенко – учредитель козофермы, ООО «Былинкино» Московской области, поделилась своим опытом о разведении молочных коз, переработке молока, агротуризме.
Подвела итоги конференции модератор Светлана Новопашина. Она рассказала о российских хозяйствах по разведению молочных коз и молочных овец.
Организаторы: ФГБНУ ВНИИплем, Ассоциация промышленного козоводства, ООО "ДЛГ РУС".
Модератор: Новопашина Светлана Ивановна – ведущий научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИплем, д.с.-х.н.
Целевая аудитория: руководители и специалисты козоводческих и овцеводческих предприятий всех категорий хозяйств, а также те, кто только задумывается о создании козоводческой или овцеводческой фермы.
Время и место проведения: 25 января 2022 г., 15.15-18.00, Форум №4, пав. 2, МВЦ "Крокус Экспо".
